Çıldır Köfte Tarifi

Malzemeler1 adet tırnak pide1/2 su bardağı et suyu3 çorba kaşığı tereyağı500 gr kıyma2 çorba kaşığı galeta unu/ekmek içiTuzKarabiberKekikDomates sosu için:3 adet domates1 çorba kaşığı tereyağı1 adet kuru soğan2 diş...

Başlatan: Maui - Güncelleme: 15 Aralık 2022, 19:28:49 - Gösterim: 335

« önceki - sonraki »

0 Üyeler ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çıldır Köfte Tarifi


cildir-kofte-534f62af-06bf-4b89-b8f9-3fcfb9411cd2.jpg

Malzemeler
  • 1 adet tırnak pide
  • 1/2 su bardağı et suyu
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 500 gr kıyma
  • 2 çorba kaşığı galeta unu/ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
Domates sosu için:
  • 3 adet domates
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz
Yoğurt sos için:
  • Süzme yoğurt
  • Sarımsak
Patates püresi için:
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağına yakın süt (kıvama göre)
  • Muskat
  • Tuz

Çıldır Köfte
Nasıl Yapılır
  • Tırnak pide küp doğranır. Et suyu ve tereyağı ile fırınlanır.
  • Domates sosu için malzemeler küçük tencereye alınır ve kaynatılır.
  • Patates püresi için haşlanmış patatesler ezilir ve diğer malzemeler eklenerek, yoğun yada akışkan olmayacak kıvamda püre elde edilir.
  • Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur, hamburger köftesi gibi büyük ebatta köfteler yapılır. Tereyağında kızartılır.
  • Servis tabağına patates püresi alınır. Üzerine tırnak pideler, domates sosu, köfte, sarımsaklı yoğurt koyulur.
  • Tekrar tırnak pide, domates sosu koyulur ve maydanoz serpilir. Afiyetle
  • Tırnak pide yerine ramazan pidesi de kullanabilirsiniz
Kerem imza


Deli tarafıma denk gelmeyin, zira orada ben bile hükümsüzüm...

Benzer Konular (5)

1644

Yanıtlar: 0
Gösterim: 590

5022

Yanıtlar: 1
Gösterim: 883

3423

Yanıtlar: 0
Gösterim: 546

Clicky